公開日 2006年12月19日
更新日 2022年10月04日
簡単料理レシピ集
主菜 スイートポテトコロッケ
| エネルギー | 270キロカロリー |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.4グラム |
| 脂質 | 12.5グラム |
| 鉄 | 0.8ミリグラム |
| カルシウム | 107ミリグラム |
| 食物繊維 | 2.4グラム |
| 食塩相当量 | 0.9グラム |
| さつまいも | 大 1本 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 40グラム |
| たまねぎ | 3分の1個 |
| ひじき（乾燥） | 2グラム |
| 油 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ3分の1 |
| こしょう | 少々 |
| グリンピース | 12グラム |
| チーズ | 40グラム |
| 小麦粉 | 大さじ2強 |
| 卵 | 小2分の1個 |
| 牛乳 | 大さじ2強 |
| パン粉 | 24グラム |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
- さつまいもは皮をむいて輪切りにし、茹でて、つぶしておく。
- ひじきはもどして食べやすい大きさにする。たまねぎはみじん切りにする。
- フライパンに油を熱し、ひき肉、たまねぎの順に炒め、塩・こしょうをする。
- ボールに1.・2.・3.・グリンピース・牛乳を入れよく混ぜ合わせ、中にチーズを詰めて、小判型に丸める。
- 4.に小麦粉・卵・パン粉をつけて揚げる。
※長ひじきは細かく砕き、芽ひじきはそのまま使う。
ひと口メモ
中に入れたチーズが溶けて、ソースがなくてもおいしく食べられます。さつま芋の他にかぼちゃでもおいしく作ることができますよ。