作り方

1. いわしは半分に切る。電子レンジで加熱できる耐熱器にいわしと缶汁を入れ、おろし生姜をまぶす。
2. 1にラップをかけて電子レンジで1分30秒加熱する。
3. 卵を溶いてまわしかけ、ラップをしてさらに1分30秒加熱する。そのまま少しおいて蒸らす。
4. ごはんにすりゴマを混ぜて小丼に盛り、3をのせ、刻んだ青じそを散らす。（好みで七味唐辛子や粉山椒、紅生姜などを追加する）

一口メモ

電子レンジのみで作れる簡単料理です。

缶詰の魚は骨まで柔らかいので丸ごと食べられ、カルシウムがたっぷりとれます。味付きさんまの缶詰などでもおいしく出来ます。