しっかりよく噛もう　～噛ミング30をご存じですか？～　

「噛ミング30（カミングサンマル）」という言葉をご存じですか？一口30回以上噛むことを目標にした、厚生労働省でも提唱しているキャッチフレーズです。

伊勢原市で平成２７年度に実施した「食育に関する意識調査」でも、特に男性では、肥満の人より標準体重の人のほうが、「よく噛む意識がある」人の割合が高いという結果が出ました。（男性でよく噛む意識のある人の割合・・・肥満の方の内43.1％、標準体重の方の内55.3%でした。）

よく噛むことで、虫歯や肥満の予防になり、胃腸の調子も良くなります。なかなか３０回噛んでいる時間のない人も、ぜひ最初の1～2口目だけでも３０回、試しに噛んでみてはいかがでしょうか。よく味わって食べられるので、食材の風味を楽しむことができますよ。

また、噛む回数を増やすために、噛みごたえのある食材を使うのもおすすめです。

おすすめは、「ま・ご・わ・や・さ・し・い」食

伝統的な和食の食材の最初の文字を並べたものですが、噛みごたえのある食材が多く、お勧めです。

ま・・・豆

ご・・・ごま

わ・・・わかめ（海藻類）

や・・・野菜

さ・・・魚

し・・・しいたけ（きのこ類）

い・・・芋

今日のお食事に「まごわやさしい」は入っていましたか？ぜひ、意識して毎日の食生活に取り入れてみてください。

今月は市の食育ホームページの簡単料理レシピから「カミカミ大豆炊き込みご飯」を紹介します。

市販のお総菜など使って、混ぜて炊き込むだけの簡単メニューです。ぜひ挑戦してみてください。

 

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• 食育のページ　簡単料理レシピの紹介

　　カミカミ大豆ご飯

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