市長賞(最優秀賞) 成瀬中学校2年「食欲のない夏でもさっぱりヘルシー弁当」

公開日 2018年11月27日

更新日 2022年10月04日

1品紹介「しゃぶしゃぶ豚薬味添え」

食欲のない夏でもさっぱりヘルシー弁当

栄養価(1人分)
エネルギー 99キロカロリー
たんぱく質

16.0グラム

脂質

2.9グラム

1.0ミリグラム

カルシウム 17ミリグラム
食物繊維 0.2グラム
食塩相当量

0.8グラム

材料(3人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用) 217グラム

しょうが

5グラム
しそ 2枚
白ごま 小さじ3分の2
ぽん酢しょうゆ 大さじ2
600ミリリットル

作り方

  1. 水に薄切りにしたしょうがを入れて、沸騰させる。
  2. 沸騰したら注火にし、豚肉を広げながら入れる。
  3. 肉の色が変わり火が通ったら、ざるに上げる。
  4. 肉が熱いうちに、ぽん酢しょうゆをかける。
  5. しそを細かく刻み、わきに添え、白ごまをちらす。

※ 他のメニューは「ゴーヤの梅あえ」「人参とえのきの炒め」「しらす入り厚焼き卵」「ミニトマトとオクラのピック」「豚肉のゆで汁を使ったねぎオクラスープ」です。

 

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保健福祉部 健康づくり課健康づくり係
住所:伊勢原市田中348番地
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