公開日 2019年01月19日
更新日 2021年06月18日
新年最初の食育だよりです。1年のスタートに、1日のスタートとなる朝食についてお伝えします。
みなさんは朝食を食べていますか？朝食を食べると、脳やからだにエネルギーが供給されるので、様々なメリットがあります。
- 1日を元気にスタートできる
- 頭の働きや記憶力がよくなる
- 代謝が上がり、肥満になりにくい
- 体温が上昇し「ヤル気」が起こる（朝（午前中）からしっかり働ける）
- 朝の排便を促す
朝食を食べる習慣がない人は、まずは牛乳、野菜ジュース、スープなどの飲み物や、主食のおにぎりやパン・シリアルなど、バナナやりんごなどの果物など手軽に食べられるものから始めましょう。朝食の習慣がすでにある人は、主食・主菜・副菜がそろっているかどうかなど、内容の見直しをしてみてはいかがでしょうか。
また、気持ちよく朝の時間をむかえるために、就寝時間を見直したり、熟睡できる環境を整えるなど、睡眠の質を高めることも大切です。
今月のレシピは、今年度の食育料理コンテスト小学生の部市長賞のレシピ「腹もっち野菜スープ」です。伊勢原産の材料をたっぷり使った、朝ご飯にぴったりのメニューです。
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